Chocolats : Fabrice Gillotte
A mes yeux, une seule adresse rime avec chocolats : Fabrice Gillotte. Basé à Dijon, ce meilleur ouvrier de France porte très bien son titre. Au menu, vous trouverez toute une sélection de chocolats intégrant des ganaches, quelques pralinés ou des pâtes parfumées aux fruits ou aux épices. Un vrai plaisir pour le palais.
Depuis également quelques mois, Fabrice Gillotte propose d'autres produits : des pains d'épices (nature, à l'orange ou au chocolat), des macarons (dont un parfum par saison) et plusieurs autres gourmandises saisonnières (amandines - à savoir des amandes, noisettes et pistaches enrobées d'une pâte d'amande parfumée, des chocolats aux fruits exotiques, etc.).
Enfin, chaque fête est également l'occasion pour ce chocolatier d'exercer son art autour de diverses créations chocolatières.
Le problème, c'est bien évidemment qu'il est basé uniquement sur Dijon, mais il peut vendre à distance. Mais attention, dès lors que vous goûterez à l'un de ses chocolats, vous ne regarderez plus de la même façon les autres chocolats.
Son adresse : Fabrice Gillotte, 21, rue du Bourg, 21000 Dijon, Tél 03 80 30 38 88. Son site est également disponible.
posted by Benoit Tabaka @ 1:47 PM
5 comments
Un de mes "petits" plaisirs lors de mes déplacements sur Dijon, c'est de faire un détour par la Boulangerie "Campo". Située à deux pas de la Place François Rude (plus connue comme la Place du Bareuzai où se déroulent de nombreuses festivités), cette boulangerie propose plusieurs dizaines de beaux et bons sablés. Plusieurs saveurs sont au rendez-vous : amandes croquantes, chocolat blanc/caramel, pistache ou prâlines roses. Egalement, vous y découvrirez sans doute les meilleurs pains spéciaux de Dijon (dont un excellent pain aux figues).
Au coeur du centre dijonnais, le Petit roi de la Lune se veut un restaurant agréable où l'on peut déguster plusieurs plats pantagruels. Au menu en entrée par exemple, un camembert frit avec sa gelée de mûres, en plats, des tagliatelles aux morilles ou une tartiflette de saumon. Le tout peut être arrosé de quelques vins de Bourgogne présentés au mur. Côté tarif, compter autour de 8/9 euros pour l'entrée, 12/15 euros pour un plat. Au total, il faudra compter environ 20/25 euros par personne.
En quoi le Filgmüller est-il très connu ? Il s'agit du restaurant spécialisé dans le Schnitzel, cette fameuse escalope de veau panée servie avec une salade de pommes de terre. L'une des particularités de ce restaurant est de vous proposer un 
Mi-bar, mi-restaurant, ce lieu vous permettra de découvrir de superbes spécialités viennoises. Outre le fameux WienSchnitzel, vous pourrez également goûter à un goulash digne de ce nom : viande en sauce, saucisse, oeuf et knödel accompagne ce plat. Un lieu destiné à toutes les bourses (le prix moyen des plats est d'environ 8 à 12 euros). N'hésitez pas à réserver, à certaines heures le restaurant est bondé.
H2O c'est le symbole éternel de l'eau. C'est aussi le nom d'un restaurant plein de charmes situés à Bruxelles. Avec un amoncellement de bougies dès l'entrée, une musique et une lumière douces comme ambiance, ce restaurant est un lieu parfait pour un petit dîner romantique lors de vos escapades dans la capitale belge et pour vous changer des éternelles "moules/frites" de chez Léon ou de la carbonade flamande. Au menu : des salades gigantesques alliant de nombreux produits, des pâtes et des plats du jour en provenance du marché. Les tarifs se veulent abordables.
